Instructions

1. 1
   Dans un bol, mélangez la farine de sarrasin, l'eau, le sel et l'huile d'olive.
2. 2
   Ajoutez les œufs et fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
3. 3
   Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
4. 4
   Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
5. 5
   Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
6. 6
   Garnissez de fromage et de champignons, pliez et servez chaud.