Instructions

1. 1
   Dans une grande casserole, chauffez l'huile à feu moyen et faites dorer les cubes de boeuf.
2. 2
   Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, faites revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
3. 3
   Versez le bouillon de boeuf et ajoutez les carottes, les pommes de terre, les feuilles de laurier et le thym.
4. 4
   Assaisonnez avec du sel et du poivre, portez à ébullition, puis réduisez à feu doux.
5. 5
   Couvrez et laissez mijoter pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
6. 6
   Si désiré, mélangez la fécule de maïs avec de l'eau et incorporez au ragoût pour épaissir.