Instructions

1. 1
   Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à translucide.
2. 2
   Ajoutez les champignons sauvages et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. 3
   Incorporez le riz Arborio et le vin blanc, en cuisant jusqu'à absorption.
4. 4
   Ajoutez progressivement le bouillon de légumes, en remuant fréquemment jusqu'à ce que le risotto soit crémeux.
5. 5
   Terminez avec du parmesan râpé, du sel et du poivre avant de servir.