Poutine Végane avec Sauce aux Champignons | WellCooked — Made to Be Shared
Poutine Végane avec Sauce aux Champignons
Végétalien Sep 17, 2024
Portions4 Personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson35 min
Calories327
DifficultéFacile
Une version végétalienne du plat classique québécois, avec des frites croustillantes et une sauce aux champignons savoureuse.
Ingrédients
☐4 grandes pommes de terre, coupées en frites
☐500 g de champignons, tranchés
☐1 oignon, haché
☐500 mL de bouillon de légumes
☐30 g de fécule de maïs
☐30 mL d'huile d'olive
☐Sel et poivre au goût
☐Fromage en grains végétalien (facultatif)
Instructions
Préchauffer le four à 425°F (220°C). Enrober les frites d'huile d'olive et assaisonner avec du sel.
Étaler sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Dans une casserole, faire revenir les oignons et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition.
Mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau et incorporer à la sauce pour épaissir.
Servir les frites garnies de sauce aux champignons et de fromage en grains végétalien.
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