Un dessert classique du Québec avec une garniture riche faite de sucre brun, de crème et d'œufs, cuite dans une croûte de pâte feuilletée.
Ingrédients
☐1 croûte à tarte
☐300 g (1 1/2 tasses) de sucre brun
☐60 ml (1/4 tasse) de crème épaisse
☐3 œufs
☐5 g (1 c. à thé) d'extrait de vanille
☐1 g (1/4 c. à thé) de sel
☐40 g (1/3 tasse) de fécule de maïs
☐15 g (1 c. à soupe) de beurre (pour graisser)
Instructions
Préchauffez le four à 175°C (350°F).
Beurrez un moule à tarte et placez la croûte à l'intérieur.
Dans un bol, mélangez le sucre brun, la crème, les œufs, la vanille, le sel et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse.
Versez le mélange dans la croûte préparée.
Faites cuire pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement gonflée.
Laissez refroidir avant de couper.
Servez avec de la crème fouettée si désiré.
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