Sushi de Saumon Fumé | WellCooked — Made to Be Shared
Sushi de Saumon Fumé
Sushis Jan 15, 2024
Portions2-4 Personnes
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson20 min
Calories1179
DifficultéMoyen
Ce sushi québécois unique présente du saumon fumé et du fromage à la crème, enroulés dans des feuilles de nori avec une touche d'aneth.
Ingrédients
☐2 tasses (400 g) de riz à sushi
☐2 1/2 tasses (600 ml) d'eau
☐1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de riz
☐1 c. à soupe de sucre
☐1 c. à thé de sel
☐4 feuilles de nori
☐8 oz (225 g) de saumon fumé
☐4 oz (115 g) de fromage à la crème
☐Aneth frais, pour garnir
Instructions
Rincez le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit clair.
Combinez le riz et l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, puis laissez refroidir.
Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un petit bol.
Incorporez le mélange de vinaigre au riz refroidi.
Sur un tapis en bambou, placez une feuille de nori et étalez une couche de riz.
Ajoutez le saumon fumé et le fromage à la crème au centre.
Roulez fermement, tranchez et garnissez d'aneth.
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