Sushis

Sushi de Saumon Fumé

Portions 2-4
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 20 min
Calories 1179
Difficulté Moyen

Valeurs nutritives par portion

  • Calories1179 kcal
  • Protéines42.7 g
  • Glucides163.6 g
  • Lipides38.4 g
  • Fibres2.9 g
  • Sucres10.7 g
  • Sodium1269 mg

Valeurs estimées à partir de la liste d'ingrédients ; les valeurs réelles peuvent varier.

Ce sushi québécois unique présente du saumon fumé et du fromage à la crème, enroulés dans des feuilles de nori avec une touche d'aneth.

Instructions

Instructions

  1. 1
    Rincez le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit clair.
  2. 2
    Combinez le riz et l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
  3. 3
    Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, puis laissez refroidir.
  4. 4
    Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un petit bol.
  5. 5
    Incorporez le mélange de vinaigre au riz refroidi.
  6. 6
    Sur un tapis en bambou, placez une feuille de nori et étalez une couche de riz.
  7. 7
    Ajoutez le saumon fumé et le fromage à la crème au centre.
  8. 8
    Roulez fermement, tranchez et garnissez d'aneth.
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antoineleblanc
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antoineleblanc

Dessertologue à mes heures perdues, salée à mes heures sérieuses.

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