Instructions

1. 1
   Dans une casserole moyenne, porter à ébullition 1 1/3 tasse d'eau. Ajouter le riz et remuer. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Incorporez le mélange au riz.
2. 2
   Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C). Sur une plaque à pâtisserie moyenne, chauffer le nori au four préchauffé 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit chaud.
3. 3
   Centrez une feuille de nori sur un tapis à sushi en bambou. Mouillez-vous les mains. À l’aide de vos mains, étalez une fine couche de riz sur la feuille de nori et pressez-la pour obtenir une fine couche. Disposez 1/4 du concombre, du gingembre, de l'avocat et de la chair de crabe en ligne au centre du riz. Soulevez l'extrémité du tapis et roulez-le doucement sur les ingrédients en appuyant doucement. Faites-le rouler vers l’avant pour faire un rouleau complet. Répétez avec le reste des ingrédients.
4. 4
   Coupez chaque rouleau en 4 à 6 tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé et humide.