Instructions

1. 1
   Placez la grille du four dans la position la plus basse; préchauffer à 450 degrés F. Enduire une grande plaque à pâtisserie d’enduit à cuisson.
2. 2
   Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à environ la taille d'une plaque à pâtisserie. Transférer sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu'à ce que le fond soit gonflé et légèrement croustillant, 8 à 10 minutes.
3. 3
   Pendant ce temps, faites cuire le brocoli et l'eau dans une grande poêle à feu moyen, à couvert, jusqu'à ce que le brocoli soit tendre et croustillant, environ 3 minutes. Incorporer la roquette et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elle ramollisse, 1 à 2 minutes de plus. Assaisonner de sel et de poivre.
4. 4
   Répartir uniformément le pesto sur la croûte, garnir du mélange de brocoli et saupoudrer de fromage. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré et que le fromage soit fondu, 8 à 10 minutes.