Instructions

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   Placez la pierre à pizza sur le gril directement sur un feu de bois. Vous devrez peut-être commencer par étaler le bois si les flammes sont trop hautes. Etalez la pâte à pizza jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée. Placez-le sur la pierre à pizza et faites cuire 10 minutes d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
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   Retirez du feu et du côté cuit, étalez la sauce à pizza en une couche uniforme sur la pâte en laissant environ un demi-pouce à nu autour du bord de la pâte à pizza. Saupoudrer uniformément le fromage mozzarella sur la sauce, suivi des tranches de pepperoni.
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   Placez le côté non cuit vers le bas, puis posez-le sur la pierre à pizza. Couvrir d'une tente en aluminium et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 10 minutes de plus. Transférer la pizza sur une planche à découper et laisser refroidir légèrement avant de la couper et de la servir.