Instructions

1. 1
   Mélanger le thon égoutté, l'oignon, le céleri, l'œuf, la chapelure, les cubes de pain, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir dans un bol. Si le mélange est trop sec pour tenir, incorporez le jus de thon réservé, 1 cuillère à café à la fois. Divisez le mélange en quatre et façonnez chaque portion en galette.
2. 2
   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes de chaque côté. Égoutter les galettes sur du papier absorbant.