Instructions

1. 1
   Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
2. 2
   Faites revenir l'oignon et les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. 3
   Ajoutez les pommes de terre en dés et le bouillon de poulet.
4. 4
   Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
5. 5
   Mixez la soupe jusqu'à consistance lisse, puis incorporez la crème épaisse.
6. 6
   Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. 7
   Servez chaud, garni de ciboulette.