Instructions

1. 1
   Préchauffez le four à 350°F (175°C).
2. 2
   Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
3. 3
   Saisissez le filet de porc de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. 4
   Retirez le porc et ajoutez les oignons et les pommes dans la poêle, en cuisinant jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
5. 5
   Remettez le porc dans la poêle et ajoutez le cidre et la moutarde.
6. 6
   Couvrez et enfournez pendant 1 heure.
7. 7
   Laissez reposer 10 minutes, tranchez et servez avec du thym.