Instructions

1. 1
   Préchauffer le four à 350F
2. 2
   Dans un grand bol, mélanger les œufs, l'huile, le miel et la vanille jusqu'à consistance lisse.
3. 3
   Dans un autre bol, fouetter ensemble tous les ingrédients secs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. 4
   Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés, puis incorporer les carottes râpées.
5. 5
   Versez la pâte dans un moule à pain de 9 x 5 légèrement vaporisé d'un enduit à cuisson. Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir environ 10 minutes, retirer du moule et laisser refroidir sur une grille avant de servir.