Ragoût de Boeuf à la Québécoise | WellCooked — Made to Be Shared
Ragoût de Boeuf à la Québécoise
Bœuf May 17, 2024
Portions6 Personnes
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson120 min
Calories444
DifficultéMoyen
Un ragoût de boeuf copieux mijoté avec des légumes-racines et des herbes. Parfait pour les soirées fraîches.
Ingrédients
☐900 g de boeuf en cubes (paleron)
☐750 ml de bouillon de boeuf
☐2 carottes, tranchées
☐2 pommes de terre, en dés
☐1 oignon, haché
☐2 gousses d'ail, émincées
☐1 cuil. à thé (5 g) de thym séché
☐Sel et poivre au goût
Instructions
Dans une grande casserole, dorer les cubes de boeuf de tous les côtés.
Ajouter les oignons et l'ail, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Verser le bouillon de boeuf et ajouter les carottes, les pommes de terre, le thym, le sel et le poivre.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 heures.
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