Instructions

1. 1
   Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
2. 2
   Ajoutez l'oignon haché et les poireaux, faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. 3
   Incorporez les pommes de terre en dés et le bouillon de légumes, portez à ébullition.
4. 4
   Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
5. 5
   Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse, puis incorporez la crème.
6. 6
   Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
7. 7
   Servez chaud, garni de ciboulette.