Instructions

1. 1
   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le brocoli, la pomme de terre et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2. 2
   Avec un batteur à main ou dans un mixeur, réduire en purée le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse. Remettez dans la casserole et réchauffez. Assaisonner avec de la muscade, du sel et du poivre.