Instructions

1. 1
   Dans une grande casserole, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer et mettre de côté.
2. 2
   Enfariner les morceaux de boeuf et les faire dorer dans la casserole.
3. 3
   Ajouter l'oignon et les carottes, cuire jusqu'à tendreté.
4. 4
   Verser le vin rouge et porter à ébullition.
5. 5
   Ajouter le bouillon de boeuf, l'ail, le thym, le sel et le poivre; laisser mijoter pendant 1,5 heure.
6. 6
   Incorporer le bacon et servir avec du pain croustillant.