Instructions

1. 1
   Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser légèrement une plaque à gâteau roulé de 15 x 10 x 1 po d'enduit antiadhésif. Réserver.
2. 2
   Dans un bol, tamiser ensemble les ingrédients secs : farine, poudre de cacao et sel. Réserver.
3. 3
   À l'aide d'un batteur à main ou sur socle, combiner l'huile, le sucre cristallisé et les œufs. Ajouter le colorant alimentaire et la vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. 4
   Dans un petit bol, mélanger le babeurre et le bicarbonate de soude. Remuer jusqu'à ce que le bicarbonate se dissolve dans le lait. Le liquide deviendra mousseux.
5. 5
   Avec le batteur en marche, ajouter graduellement les ingrédients secs, en alternance avec le mélange de babeurre, à la pâte dans le bol principal. Arrêter le batteur de temps à autre pour racler les parois du bol.
6. 6
   Verser la pâte dans la plaque et l'étaler uniformément à l'aide d'une spatule. Cuire le gâteau à 350°F pendant 30 à 32 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, sans miettes. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante.
7. 7
   Pour le glaçage : à l'aide d'un batteur à main ou sur socle, crémer ensemble le beurre et le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Ajouter la vanille et bien incorporer. Ajouter graduellement le sucre en poudre, une tasse à la fois, en arrêtant le batteur pour racler les parois du bol.
8. 8
   Étendre uniformément le glaçage sur le dessus du gâteau refroidi. Garnir des décorations de votre choix, si désiré.