Instructions

1. 1
   Préchauffez le four à 375°F (190°C).
2. 2
   Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
3. 3
   Frottez le mélange sur tout le poulet, y compris sous la peau.
4. 4
   Placez le citron et l'oignon à l'intérieur de la cavité du poulet, et disposez les carottes et les pommes de terre autour.
5. 5
   Rôtir au four pendant 1,5 heure, en arrosant de temps en temps.
6. 6
   Vérifiez que le poulet est bien cuit, puis laissez reposer avant de découper.